Paleo
Mynta- och citrondressing med kokos
En god och frisk dressing eller sås som passar väldigt bra till exempelvis till Mustig köttgryta med kanel och anis, Biff chili och grillat. Även god som dressing till en sallad. Om du låter den stå i kylen en stund kan den lite hård, beroende på vilken kokosmjölk du...
Vitkål stekt i ghee
Det här är ett riktigt gott tillbehör till allt möjligt, men exempelvis köttbullar, pannbiffar, köttfärsås, en god köttbit, en stekt fiskbit eller vad som helst egentligen. Variera kryddningen efter eget tycke och smak.Portioner/antal/mängd: 4-6...
Handdiska med bra produkter
Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt rekommenderade handdiskning framför diskmaskin i sin bok Happy Food 2.0. Varför? Jo, för att vi då inte tvättar bort alla bakterier och därmed får en friskare tarmflora. De skriver också att det är...
Chokladpaj
En otroligt god och krämig chokladpaj som passar till de flesta tillfällen. Du kan ändra smaken lite genom att ha i 1-2 droppar eterisk olja av pepparmint eller apelsin, några teskedar lakritspulver eller varför inte lite pepparkakskryddor till jul.Du kan byta ut...
Vandring i Besseggen, Jotunheim
I en av Norges många nationalparker så finns en vandringsled som heter Besseggen och det lite speciella med just den här leden är att den går över en bergskam med en sjö som ligger lite högre än den andra och är det blå Bessvatnet. Den andra sjön som ligger längre ner...
Maränger
MarängerEn sötsak som egentligen inte alls ska förknippas med paleolitisk livsstil men ibland kan det vara bra att ha ett mindre nyttigt alternativ som fortfarande är ett bättre val än det som finns på marknaden idag. Njut av den som den är eller som tårtbotten,...
Hel laxsida i ugn eller på grillen
Lax är så mångsidigt och kan göras med massor av olika kryddning. Till det här receptet blir det rätt mycket smaksättning. En enklare variant är att blanda lite örter med ghee och klicka ut på laxen, skiva på lite citroner och till sist bara lägga några dillvippor på....
Bärig sommartårta
Vad är väl mer somrigt än en härlig tårta med massor av bär på?Den här sockerkaksbotten går att använda till andra recept eller äta som den är.Du kan såklart ha andra fyllningar än citronkrämen, exempelvis mosad banan och jordgubbar, eller göra en hallonmousse. En god...
Club Sandwich Smörgåstårta
Smörgåstårta måste ju ändå vara en av Sveriges nationalrätter. Och det är klart det ska finnas en paleovariant! Självklart kan man byta ut innehållet i smörgåstårtan med exempelvis räkröra, tonfiskröra, skinkröra eller vad man än tycker om. Du kan också ändra...
Tygblöjor – vikblöja
När min (Tines) syster fick barn använde hon tygblöjor. Jag tyckte det var spännande att se och förstod vitsen med det då det kan bli riktigt dyrt med blöjor. Jag visste redan innan Lily Khalela kom att jag ville ha tygblöjor till mina barn. Sambon fick bara åka med...
Krämig hallonpaj
Underbart goda och lite smått syrliga hallon i en krämig moussepaj. Kan det bli bättre? Om du använder utländska hallon så är ofta rekommendationen att de ska kokas innan förtäring. I detta recept värms hallonen upp när man gör moussen men det går såklart också bra...
Persikopaj
En härligt god paj med färska persikor. En smak av sommar i en paj. Du kan också använda dig av nektariner om du vill men persikor brukar ha en lite rundare smak. Servera med lite vispad kokosgrädde eller en god krämig vaniljglass.Portioner/antal/mängd: 10-12...
Klassisk inlagd sill
En god och klassisk sillinläggning med smaker av lagerblad och rödlök. Kolla gärna in recepten på Glöggsill och Sill med tre sorters peppar också.Portioner/antal/mängd: 420 gram sillTillagningstid: 45 minuter – låt stå i 2 dagar innan du serverar sillenIngredienser:...
Sill med tre sorters peppar
På sommaren brukar det uppkomma flera tillfällen att äta sill på. Bland annat på nationaldagen och på midsommar. Den här sillen är ganska lökig och med tre sorters peppar. Du kan ta mer eller mindre peppar beroende på hur mycket styrka och smak du vill ha på sillen....
Rödbetspicklade djävulsägg
Picklade ägg, kan det verkligen vara gott?Ja, faktum är att det är riktigt gott! Och så blir det så fint också. Perfekt att ha till påsk-, jul- eller midsommarbuffén men också gott att ha i kylen som ett snabbt snacks! Då behöver man inte lägga in med rödbetor utan...
Focaccia med lax, kaviar och kokosyoghurt
Ett härlig rätt som passar utmärkt till påsk, midsommar, nationaldagen eller andra festliga tillfällen. Ett väldigt gott focacciabröd som man också kan äta som det är och dippa i någon god röra eller sås. Kolla också in vårt recept på focaccia med olika varianter på...
Persikosorbet med hallon
Som barn var persikor och nektariner ett tecken på att nu var det verkligen sommarlov. Minnen av sandstrand med persikor, att persikor var nektariner med päls eller med pyjamas och hur man kunde äta 3-4 persikor bara för att få äta fler än sin bror. Jag (Tine) har...
Chokladtårta med hallonmousse och ganache
En tårta rik på chokladsmak med en fluffig hallonmousse i mitten som bryter av den rika smaken av choklad. Dekorera med lite mer choklad, nötter och färska hallon. Bli inte avskräckt av att det är många moment.Hallonmoussen kan du göra medan tårtan står i ugnen och...
På besök i Oslo
Vårt grannland har en väldigt mysig huvudstad, bra gångstråk och mycket grönt. Och sen gör det ju inget att den ligger vid vattnet förstås. Jag är här ganska regelbundet eftersom jag har familj här. Norrmännen är ett väldigt hurtigt folk, det är inte bara en skröna....
Vitkålssallad med äpple och salladslök
Vitkålssallad med äpple och salladslökDen här vitkålssalladen kan man ha både som en sidorätt eller som ett tillbehör. Jag tycker att den är så fräsch och mättande att man inte behöver något mer till det valda proteinet men den kan också lyfta en lite tyngre sidorätt...
Lakritsglass med hallonsås
Den här krämiga lakritsglassen är verkligen en hit! Lakrits och hallon passar perfekt tillsammans men det är även gott att servera lakritsglassen tillsammans med en god citronkräm eller med andra sorters bär. Gör det som enskilda glassar eller glass som du kan skopa...
Läskande isglass med vattenmelon
Den här isglassen är både läskande och innehåller kokosvatten som naturligt innehåller elektrolyter. Glass behöver inte bara vara sött och gott utan kan även hjälpa dig fylla på med salter.Helt enkelt den perfekta glassen en het sommardag!Portioner/antal/mängd: 6...
Grön morgondrink
Drink dina grönsaker! Om man har svårt att få i sig tillräckligt med grönsaker så är det en jättebra idé att mixa en drink och dricka alla nyttigheter. Även om jag äter ganska mycket grönsaker så börjar jag varje morgon med att mixa en grön drink och ta till...
Mangoislgass
Naturligt söt och god isglass med mango. Om du har i kokosvatten istället för vanligt vatten får du även lite elektrolyter i glassen då kokosvatten naturligt innehåller salter. Då blir det en extra bra glass att äta på varma sommardagar.Portioner/antal/mängd: 6...
Blåbärsglass
Blåbär är fulla av antioxidanter och även otroligt gott såklart. Plocka på dig ordentligt med blåbär i sommar och gör en god blåbärsglass. Känns nästan alltid lite bättre att äta det man själv plockat eller skördat. Annars finns svenska blåbär att köpa i...
Kokos- och hallonglass
En god fettbomb till glass med goda hallon till. Du kan om du vill koka upp hallonen först och sen låta hallonsåsen kallna innan du blandar ner den i glassmeten. Följ annars tipset om att frysa in kokta hallon i istärningar om du vill ha kokta hallon på lager i...
Avokadoglass med mynta
Det här är en glass fylls med nyttiga fetter och ett perfekt mellanmål till stora och små en varm sommardag. Du kan lägga till lite finhackad mörk choklad i glassen. Gärna mintchoklad. Ett alternativ på glassen är att helt utesluta myntabladen för en helt annan smak...
Hallon- och jordgubbstårta
Ibland vill man bara kunna bjuda på en hederlig klassisk "gräddtårta" till exempelvis kalas, nån festlig högtid eller en skön söndag på sommaren. Den här tårtan är härligt somrig med hallon och jordgubbar och man kan såklart dekorera med andra bär...
Isglass med bär och frukt
Detta är en kul glass att göra tillsammans med barn. Men också kul att göra själv. Att välja ut olika frukter och bär med olika färg och sen fylla glassformarna så att det bildas mönster. I receptet används 4 olika bär och frukter, men du kan ta de frukter och bär som...
Chaiglass
En kryddig glass med smaker som både svalkar och värmer. Portioner/antal/mängd: 6 glassar/portionerTillagningstid: 20 min + 5-24 timmarIngredienser: 4 äggulor 1 msk kokossocker (eller annan sötning) 5 dl kokosmjölk 1 msk vaniljpulver 1 tsk kanel 0.4 tsk vardera av...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.