av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar, Nyår
Grapetonic Detta är en enkel dryck som passar extra fint till fisk och skaldjur. Den är också fin att bjuda på ute i varmt sommarväder då den är riktigt läskande. Tillsätt 0.5 tsk salt så har du en härlig vätskeersättning.Du kan även tillsätta 1 tsk honung om du...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar, Nyår
Mangotini Den söta mangon tillsammans med ingefära och äppelcider blir riktigt läskande och god. Sötman bryts av lite av både ingefära och lime. En riktig hit både till sommarfesten och nyårsfirandet! Portioner/antal/mängd: 4 drinkar Tillagningstid: 10 minuter...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Bröd, Bröd och kex
Vitlöksbröd Gott vitlöksbröd är verkligen ett perfekt tillbehör. Det här vitlöksbrödet görs av receptet på formfranska. Du kan också lägga till lite olika örter till vitlöksghee för extra god smak. Portioner/antal/mängd: 4 skivor formfranska Tillagningstid: 15 minuter...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Srirachamajonnäs En riktigt god sås till det mesta. Mycket hetta och smak. Dessutom enkel att göra. Om du redan har gjort majonnäsen och srirachasåsen så tar det bara nån minut att blanda de båda. Om du ska göra båda såserna tar detta lite längre tid då srirachasåsen...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Srirachasås Denna klassiska chilisås är riktigt god till både fisk, kött och fågel och även till skaldjur. Du kan ta mer eller mindre starka chilifrukter i såsen beroende på vilken styrka du vill ha på den. Såsen kokas för att den vassa smaken av vitlök ska mjukna...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Tillbehör
Ny lag till frysta kräftor Se först till att låta dina kräftor tina i sin takt. Tina inte i micro eller vattenbad, då blir de mer sega. Se till att tina dem i kylskåpet, det tar ca 2 dygn. Sen är det bara att göra ny härlig lag att ha kräftorna i för extra god smak....
av Tine Worén | 28 jul, 2019 | Sidorätt
Ugnsrostad sötpotatissallad Potatissallad är ju riktigt gott och i det sista har fransk potatissallad blivit mer och mer populärt. Detta är nästan som en fransk potatissallad men med sötpotatis istället. En matigare sallad som kan serveras både varm och kall, ätas...
av Tine Worén | 28 jul, 2019 | Huvudrätt, Sidorätt
Tomatpaj med basilika En matig paj som passar fint som den är eller som sidorätt till exempel till grillat, en god köttfärssås eller pannbiffar. Man kan äta den med eller utan en god sås och kall sallad till. Tips!Du kan utesluta pajdegen och få en god gratäng...
av Tine Worén | 28 jul, 2019 | Dessert och snacks, Glass
Choklad nicecream Det är väl ingen som missat nicecream?Krämigt god glass gjord på frusen banan. Här är en variant med choklad. Naturligt, enkelt och så gott! Portioner/antal/mängd: 16 glassar/portioner Tillagningstid: 15 min + stå i frysen i minst 5 timmar...
av Tine Worén | 12 jul, 2019 | Dessert och snacks, Pajer och tårtor
Smulpaj En enkel paj att slänga ihop där du kan variera bär eller frukt efter säsong, tycke och smak. På bilderna syns rabarber- och jordgubbs smulpaj. Servera med lite god vaniljglass eller en klick med syrlig kokosyoghurt! Portioner/antal/mängd: 6-8 portioner...
av Tine Worén | 12 jul, 2019 | Huvudrätt
Kokt vildfångad lax Är man i nord Norge så gör man som byborna. Då blir det kokt vildfångad lax med potatis och inlagd gurka. Mums! På bilden syns även det som heter römme, men du kan istället ta en klick kokosyoghurt såklart.Det är väldigt gott att äta detta med...
av Tine Worén | 6 jul, 2019 | Sidorätt
Grillad Pak Choi En enkel sidorätt till det grillade i sommar. Försök att lägg pak choi så att den gröna delen hamnar lite utanför den varmaste delen av grillen annars blir den för grillad. Kan även göras i ugn.Sätt ugnen på 200 grader. Lägg pak choi på bakplåtspapper...
av Tine Worén | 4 jul, 2019 | Sidorätt
Blancherade morötter med örtsås Det finns så mycket gott i grönsaksväg nu på sommaren. Bland annat späda morötter. Och alla dessa färska örter som inte längre kostar en förmögenhet eller som man odlat själv. För att ta vara på både morötter och örter kan man göra goda...
av Tine Worén | 3 jul, 2019 | Tillbehör
Pizzasallad Den smakar som den man får på pizzeria, men med betydligt mindre sötning. Låt den stå minst ett dygn om du vill att vitkålen ska bli mjukare. Du kan också använda äldre vitkål som börjat mjukna lite. Portioner/antal/mängd: 0.5 vitkålshuvud Tillagningstid:...
av Tine Worén | 3 jul, 2019 | Inläggningar, Tillbehör
Het inlagd gurka med koriander Inlagd gurka är riktigt gott och nu när gurkorna börjar komma upp i trädgårdarna runtom i landet passar det fint att lägga in en del av det så man har till hösten och vintern. Denna variant av inlagd gurka är lite mer somrig och passar...
av Tine Worén | 2 jul, 2019 | Sidorätt
Fänkålssallad Ett riktigt fräsch sallad som är ett enkelt och snabbt tillbehör till grillat och annat gott. Portioner/antal/mängd: 4 portioner Tillagningstid: 10 minuter + 15-30 minuter Ingredienser: 1 stor fänkål + dillen på fänkålen 2 msk olivolja 1 msk...
av Tine Worén | 30 jun, 2019 | Dessert och snacks
Äppelkaka Detta är en riktigt god äppelkaka som jag (Tine) haft med till jobbet och bjudit på och ingen anade att den var Paleo. Det är ett gott betyg. Du kan ändra smaksättningen som du vill. Portioner/antal/mängd: 10-12 bitar Tillagningstid: 60 minuter Ingredienser:...
av Tine Worén | 29 jun, 2019 | Inläggningar, Tillbehör
Klassisk inlagd gurka med dill Gott till grillat men också väldigt gott och klassiskt till köttbullar och lingon. Vattnet blir lite brunaktigt med kokossocker och lite klarare med honung. Portioner/antal/mängd: 2 burkar à 225 ml vardera Tillagningstid: 45 minuter +...
av Tine Worén | 28 jun, 2019 | Huvudrätt, Sidorätt
Hel kronärtskocka i ugn Supergott med kronärtskocka till lunch, middag eller som en sidorätt till annat gott på matbordet. Du kan dippa i lite god aioli, citron- och basilikasås eller kanske lite olivolja eller smält ghee med olika örter i.Riktigt smaskigt på sommaren...
av Tine Worén | 28 jun, 2019 | Tillbehör
Saltkonserverade äggulor Ägg med en smak som påminner om parmesan och brukar därför kallas paleoparmesan. Har du testat? Det är väldigt enkelt att göra men det är en del väntetid. Sen är det bara att tunt skiva de konserverade äggulorna eller riva dem över en sallad,...
