av Tine Worén | 20 sep, 2019 | Dessert och snacks, Godis
Choklad- och karamellbars Blev lite sugen på godis en helg och resultatet blev dessa goda, väldigt söta choklad- och karamellbars. Det är som en variant på twix men kexet i botten är inte hårt och kolan inte lika seg. Portioner/antal/mängd: 16-28 bitar (beroende på...
av Tine Worén | 20 sep, 2019 | Huvudrätt
Krispiga ugnsrostade kycklinglårfiléer Krispigt yttre och riktigt saftigt inre…låter gott va? Det är precis vad man får av dessa lårkycklingfiléer i ugn. Jag vet inte med er men kycklingbröstfiléer kan bli lite torra. Det problemet har jag aldrig haft med...
av Tine Worén | 13 sep, 2019 | Huvudrätt
Högrevsgryta med kokosyoghurt En riktigt god gryta med högrev som blir lite syrlig av kokosyoghurt. Grytan är ganska stark men du kan såklart utesluta chilifrukten och dra ner på mängden sriracha för att minska styrkan på den. En god, värmande gryta för kallare dagar....
av Tine Worén | 10 sep, 2019 | Dessert och snacks, Frukost, Mellanmål
Stekta kaneläpplen Sensommar och höst finns det massor av äpplen i de svenska trädgårdarna och mycket slängs dessvärre bort. Äpplen kan ju användas till så mycket som juicer, cider, must, äppelkaka, smulpaj, vitkålssallad med äpple och salladslök, i smoothies,...
av Tine Worén | 10 sep, 2019 | Dryck, Mellanmål, Varm dryck
Chailatte Ute har temperaturen sjunkit rejält. Regniga dagar är mer vanliga än sol och badväder och inomhus tänds det mer och mer ljus. Det är höst. Och hösten kan vara riktigt mysig! Krypa upp i soffan eller fåtöljen med en god chailatte som värmer inifrån och ut. Så...
av Tine Worén | 9 sep, 2019 | Huvudrätt
Höstgryta med köttfärs Nu börjar höstens vindar blåsa och då är det gott att äta lite grytor med djupare, rikare smaker. Gärna något som kokat ett bra tag så att smakerna kommer fram. Servera med lite vitkål stekt med ghee, vitkålssallad med äpple och salladslök, mos...
av Tine Worén | 9 sep, 2019 | Huvudrätt
Kalkonbröstfilé med ugnsrostade grönsaker En relativt snabb middag som passar lika fint till fest som till vardags. Variera de ugnsrostade grönsakerna mot vad du gillar eller har hemma i kylen. Rotfrukter få gå in i ugnen en stund först, sen resten av grönsakerna. Du...
av Tine Worén | 8 sep, 2019 | Tillbehör
Plommonchutney En chutney med lite hetta av chili som passar riktigt fint till scones, biscuits, krispiga frökex och salta kex.Även riktigt god till en härlig stek, både lamm, biff och fläsk. Går såklart bra att utesluta chilin för att få en mildare chutney....
av Tine Worén | 6 sep, 2019 | Huvudrätt
Biff Chili Här har ni en underbar chiligryta som passar både till vardags, helg och fest. Tillsammans med en god, krämig guacamole och kanske lite heta tacochips blir det en god variant på vanlig fredagstacos. Portioner/antal/mängd: 4 Tillagningstid: 2.5-3 timmar...
av Tine Worén | 5 sep, 2019 | Dessert och snacks
Blåbärskaka En kaka som är lika god med som utan vaniljsås eller glass och dessutom funkar fint för alla som äter AIP. Du kan använda vilka bär du vill egentligen, även äpplen är gott att ha i kakan. Den här kakan var en utav tre som såldes på Paleofestivalen 2019 och...
av Tine Worén | 5 sep, 2019 | Dessert och snacks, Godis
Paleo twix bars Dessa twix bars såldes på Paleofestivalen 2019 och blev väldigt populära. Inte så konstigt för de är verkligen supergoda! Det är som en twix bar med kex i botten, kola och choklad, men botten är inte hård som i en twix. Portioner/antal/mängd: 16 bars...
av Tine Worén | 3 sep, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Gräddig sås med kokosmjölk Om det är nåt jag saknat under alla år jag (Tine) ätit paleo så är de just gräddsås. Det har nog med barndomsminnen att göra av min farmors goda gräddsåser till söndagssteken. Jag har arbetat fram en gräddsås som är lik originalet, men...
av Tine Worén | 3 sep, 2019 | Huvudrätt
Entrecôte En perfekt stekt köttbit, finns det nåt bättre? Tillsammans med lite ugnsstekta grönsaker och en bearnaisesås blir det en komplett och lyxig middag. Saker att tänka på när du steker en bitt entrecôte: Ta fram köttet en stund innan du ska steka det så att det...
av Tine Worén | 2 sep, 2019 | Huvudrätt
Pyttipanna med sötpotatis Pyttipanna är väl så mycket husmanskost som man kan få. Och en rätt som väldigt många svenskar äter ofta av, vare sig det är den köpta halvfabrikatsvarianten eller hemmagjord. Det är också en rätt som är miljösmart då man tar hand om rester...
av Tine Worén | 6 aug, 2019 | Dessert och snacks, Småkakor
Citronkakor Lite småsega men ändå torra småkakor med en härlig syrlighet från citron. Portioner/antal/mängd: 10 småkakor Tillagningstid: 20 minuter Ingredienser: 50 gram kokosolja 0.5 dl lönnsirap Zest från 1 citron 2 tsk citronsaft 3.5 dl mandelmjöl 2 msk...
av Tine Worén | 2 aug, 2019 | Huvudrätt
Högrevsburgare En riktigt god och saftig burgare behöver inte vara krånglig att göra. Detta recept innehåller tomatpuré men det går även bra att göra burgaren med valfria kryddor. Låt köttet vara hjälten i rätten med sin egna goda smak, speciellt om du köper...
av Tine Worén | 2 aug, 2019 | Bröd och kex, Frukost, Mellanmål
Fattiga riddare En rätt som kan användas som frukost, mellanmål och dessert.Älskad av stora och små. Variera smaken med olika bär och frukt. Eller skippa kanelen och använd bara vanilj. Portioner/antal/mängd: 4 skivor bröd Tillagningstid: 15 minuter Ingredienser: 4...
av Tine Worén | 2 aug, 2019 | Tillbehör
Skaldjursfond Brukar du äta kräftor och räkor? Släng inte skalen när du ätit färdigt. Spara dem och gör en god skaldjursfond som kan användas i fisksoppa eller i en god skaldjurssoppa. Det går också bra att frysa in skalen och göra fonden vid ett senare tillfälle....
av Tine Worén | 2 aug, 2019 | Huvudrätt, Nyår
Skaldjurssoppa med kokosmjölk Skaldjurssäsongen är i full gång.Ni sparar väl skalen och gör en god Denna skaldjurssoppa med kokosmjölk är en riktig höjdare med sina härliga smaker. Skapade av en hemmagjord skaldjursfond bland annat. Servera soppan med lite färska räk-...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar
Vattenmelondrink När det är härligt och varmt ute, då passar det verkligen bra med vattenmelon. Den här drinken är superläskande en varm sommardag och passar stora som små, liksom de flesta av våra drycker, då den är alkoholfri och en riktig barnfavorit....
