av Tine Worén | 29 okt, 2019 | Huvudrätt, Midsommar, Nyår, Paleo
Helstekt entrecôte Entrecôte är en riktigt smakrik bit kött som har en hel del insprängt fett.Den kan både stekas, grillas och stekas hel i ugnen. Då entrecôte är en ädeldetalj på djuret så tar inte tillagningen speciellt lång tid heller. Ta gärna fram köttet en stund...
av Tine Worén | 25 okt, 2019 | AIP, Huvudrätt, Nyår, Paleo, Sidorätt
Pumparisotto med blomkålsris Den här risotton är så härligt krämig och god, men med lite motstånd av blomkålsriset så att allt inte bara blir en puré. Den är lite söt från pumpan och kokosmjölken, men baconet tillför sälta och de torkade tranbären tillför en härlig...
av Tine Worén | 16 okt, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Sötpotatisgnocchi Smakar riktigt gott med t.ex en tomatsås som på bilden! Man kan alltid ha lite bacon, räkor, oliver, köttrester eller annat i tomatsåsen för att göra den matigare.Gnocchin är också god att servera med en köttfärssås, köttbullar eller en...
av Tine Worén | 4 okt, 2019 | AIP, Huvudrätt, Paleo
Helstekt örtkyckling Helstekt kyckling blir så väldigt gott och saftigt och så är det en relativt snabb middag. Benen använder du enkelt till en god kycklingbuljong sen! För att det ska gå lite snabbare och att kycklingen ska stekas lite mer jämnt tar vi bort...
av Tine Worén | 23 sep, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Fiskgratäng med fänkål Härligt god vit fisk, syrlighet från kokosyoghurt, lite hetta och medelhavssmaker. Fänkålen ger det hela en riktigt intressant smak. Servera med blomkålsris eller lite grönsallad. Portioner/antal/mängd: 2 Tillagningstid: 30 minuter Etikett:...
av Tine Worén | 20 sep, 2019 | Huvudrätt, Mellanmål, Nyår, Paleo
Krispiga ugnsrostade kycklinglårfiléer Krispiga ugnsrostade kycklinglårfiléer Krispigt yttre och riktigt saftigt inre…låter gott va? Det är precis vad man får av dessa lårkycklingfiléer i ugn. Jag vet inte med er, men kycklingbröstfiléer kan bli lite torra. Det...
av Tine Worén | 13 sep, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Högrevsgryta med kokosyoghurt Högrevsgryta med kokosyoghurt En riktigt god gryta med högrev som blir lite syrlig av kokosyoghurt. Grytan är ganska stark, men du kan såklart utesluta chilifrukten och dra ner på mängden sriracha för att minska styrkan på den. En god,...
av Tine Worén | 9 sep, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Höstgryta med köttfärs Höstgryta med köttfärs Nu börjar höstens vindar blåsa och då är det gott att äta lite grytor med djupare, rikare smaker. Gärna något som kokat ett bra tag så att smakerna kommer fram. Servera med lite vitkål stekt med ghee, vitkålssallad med...
av Tine Worén | 9 sep, 2019 | Huvudrätt, Nyår, Paleo
Kalkonbröstfilé med ugnsrostade grönsaker och gräddsås En relativt snabb middag som passar lika fint till fest som till vardags. Byt ut de ugnsrostade grönsakerna mot vad du gillar eller har hemma i kylen. Rotfrukter få gå in i ugnen en stund först, sen resten av...
av Tine Worén | 6 sep, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Biff Chili Biff Chili Här har ni en underbar chiligryta som passar både till vardags, helg och fest. Tillsammans med en god, krämig guacamole och kanske lite heta tacochips blir det en god variant på vanlig fredagstacos. Portioner/antal/mängd: 4 Tillagningstid: 2.5-3...
av Tine Worén | 3 sep, 2019 | Huvudrätt, Midsommar, Nyår, Paleo
Entrecôte med bearnaisesås Entrecôte med bearnaisesås En perfekt stekt köttbit, finns det nåt bättre? Tillsammans med lite ugnsstekta grönsaker och en hemmagjord bearnaisesås blir det en komplett och lyxig middag. Saker att tänka på när du steker en bitt entrecôte:...
av Tine Worén | 2 sep, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Pyttipanna med sötpotatis Pyttipanna med sötpotatis Pyttipanna är väl så mycket husmanskost som man kan få. Och en rätt som väldigt många svenskar äter ofta av, vare sig det är den köpa halvfabrikatsvarianten eller hemmagjord. Det är också en rätt som är miljösmart då...
av Tine Worén | 2 aug, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Högrevsburgare Högrevsburgare En riktigt god och saftig burgare bhöver inte vara krånglig att göra. Du kan även bara göra det med svartpeppar och salt och skippa tomatpurén. Låt köttet vara hjälten i rätten med sin egna goda smak, speciellt om du köper gräsbeteskött....
av Tine Worén | 2 aug, 2019 | Frukost, Huvudrätt, Nyår, Paleo
Skaldjurssoppa med kokosmjölk Skaldjurssoppa med kokosmjölk Skaldjurssäsongen är i full gång. Ni sparar väl skalen och gör en god skaldjursfond? Fonden kan bland annat användas till denna goda skaldjurssoppa med kokosmjölk. En riktig höjdare. Servera med lite färska...
av Jessica Åberg | 29 jul, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Kantarell- och kycklingpaj Kantarell- och kycklingpaj Det här är det klart bästa pajskalet som jag gjort. Det har en härligt brödig smak och passar till de flesta fyllningar. Det passar bäst i en pajform som är 30 cm i diameter, har man en på 24 cm så blir skalet...
av Tine Worén | 28 jul, 2019 | Huvudrätt, Midsommar, Nyår, Paleo, Sidorätt
Ugnsrostad sötpotatissallad Ugnsrostad sötpotatissallad Potatissallad är ju riktigt gott och i det sista har fransk potatissallad blivit mer och mer populärt. Detta är nästan som en fransk potatissallad, men med sötpotatis istället. En matigare sallad som kan serveras...
av Tine Worén | 28 jul, 2019 | Huvudrätt, Midsommar, Paleo, Sidorätt
Tomatpaj med basilika Tomatpaj En matig paj som passar fint som den är eller som sidorätt till exempel till grillat eller en god köttfärssås eller pannbiffar. Man kan äta den med eller utan en god sås och kall sallad till. Portioner/antal/mängd: 4-6 portioner...
av Tine Worén | 12 jul, 2019 | Huvudrätt, Paleo
Kokt vildfångad lax Kokt vildfångad lax Är man i nord Norge så gör man som byborna. Då blir det kokt vildfångad lax med potatis och inlagd gurka. Mums! På bilden syns även det som heter römme, men du kan istället ta en klick kokosyoghurt såklart.Det är väldigt gott...
av Tine Worén | 28 jun, 2019 | Huvudrätt, Paleo, Sidorätt
Hel kronärtskocka i ugn Hel kronärtskocka i ugn Supergott med kronärtskocka till lunch, middag eller som en sidorätt till annat gott på matbordet. Du kan dippa i lite god aioli, saffransaioli eller kanske lite olja eller smält ghee med olika örter i. Riktigt smaskigt...
av Tine Worén | 27 jun, 2019 | Huvudrätt, Nyår, Paleo
Helstekt högrev i ugn Helstekt högrev i ugn Högrev är väldigt smakrikt på grund av den hög fettinsprängdhet i köttet. Däremot innehåller det också en hel del bindväv och om man inte tillagar det tillräckligt länge kan det bli väldigt segt. Högrev passar sig fint till...
