Låghistamin
Mustig köttgryta med kanel och anis
En mustig och smakrik köttgryta med bland annat kanel och anis. Var beredd på en ljuvlig doft som sprider sig i hemmet! Servera gärna med blomkålsris med kokos, en syrlig tomatsallad med mynta och mynta- och citrondressing.Portioner: 4Tillagningstid: 30 minuter +sjuda...
Coconutnested eggs
Coconutnested eggsÄgg är ju alltid gott till frukost och det här är ett lite annorlunda sätt att tillreda frukostäggen på. Gott och mättande. Om man vill så kan man så klart blanda i lite färska örter också, t ex så blir basilika jättegott.Portioner/antal/mängd: 2...
Rökig grillsås
Det är gott med en rökig sås när man ska grilla, både att ha till men också att marinera i eller att använda till att pensla köttet med under grillningen. Rökig grillsås används också som ingrediens i flera av våra recept som till exempel Pulled beef med rökig...
Blomkålsris med kokos
Blomkålsris har blivit såpass populärt att man nu kan köpa det färdigt i påse i de flesta affärerna. Alltså riven blomkål. Supersmidigt om man har lite tid men det blir dyrare kilopris än att göra riset själv. Speciellt när blomkål är i säsong och väldigt billigt. Ett...
Hasselnötsbollar
Hasselnötsbollar Små naggande goda bollar som man kan äta som godis eller kaka. Superenkla att göra med bara 3 ingredienser och på 10 minuter. Det gör dem perfekta till att slänga ihop om man får oväntat fika-besök, och de passar utmärkt ihop med både kaffe och...
Vinterodling – för en tidigare skörd
Vad är vinterodling? Det kanske inte är så många som känner till begreppet vinterodling och vad det innebär, men det börjar bli mer och mer populärt och är ett utmärkt sätt för att få en tidigare skörd eller blomning. Vinterodling innebär lite som det låter att du...
Guacamole
Det finns ju en uppsjö av recept på guacamole därute och detta är bara ett i mängden. Men det är väldigt gott! Uteslut koriandern om du inte tycker om det. Portioner/antal/mängd: -Tillagningstid: 10 minuterIngredienser: 2 mogna avokado 3 st körbärstomater (uteslut vid...
Mugcake
MugcakeEtt mäktigt mellanmål som tillfredställer eftermiddagens sötsug. Det här är en variant men den kan smaksättas på flera sätt. Vill man ha lite mindre kaka så kan man fördela smeten i tre stadiga muffinsformar, annars är det just det smidiga i att laga kakan i en...
Förena nytta med nöje
Mitt arbete innebär en del resor och när de är inom Sveriges gränser så försöker vi att ta vår lilla husbil så mycket som möjligt. Det är bra ur flera synpunkter, men framförallt är den stora fördelen som det innebär att ha sitt hem med sig oslagbar. Allt är anpassat...
Rabarberkompott
Ett snabbt och enkelt sätt att ta reda på rabarbern.Gott att äta som kräm med lite kokosyoghurt eller kokosgrädde men också som tillbehör till en chiapudding eller pannacotta. Går såklart också att ha som grund i en paj. Använd på en gång eller frys in för att...
Gör om en del av din gräsmatta till trädgårdsskafferi
Odla din egen mat på gräsmattan Känner du att du skulle vilja odla lite av din egen mat men inte riktigt vet hur du ska komma igång? Skulle det inte vara härligt att till exempel vara självförsörjande på sallat och örter från maj till oktober? Eller att kunna skörda...
Frysa in ruccola
Visste du att det går att frysa in ruccola? Det blir såklart inte gott att använda den i sallader sen men passar väldigt bra till mycket annat. Brukar du precis som jag aldrig hinna äta upp alla ruccola i påsen du köpt innan den börjar bli vissen och tråkig? Jag...
Är frukt godis?
Jag minns affischen i väntrummet hos tandläkaren där det stod att 1 äpple om dagen är bra för magen. Men det stod också att “frukt är godis”. Och de hade rätt! I alla fall när man ser på vår moderna frukt som under århundranden och årtusenden förändrats väldigt mycket...
Härliga rädisor
Nu börjar lite primörer dyka upp i affärerna! Underbara rädisor och späda lökar är det jag hittat så här långt. Just nu är rädisorna krispiga och goda och för att hålla dem så kan du lägga papper i en glasbehållare och lite papper i botten. De håller sig längre i...
Ramslöksolja
Under våren växer ramslöken lite här och där och man får då passa på att skörda en massa och använda i matlagningen. Ramslök går också bra att torka och ha som krydda året runt. Ett vattenbaserat extrakt av ramslök kan användas som en antibakteriell produkt och förr...
Stekpannebröd
Det här är ett bröd som är utan ägg och nötter och fungerar väldigt bra som wrap eller tortilla. Perfekt till tacos eller att fylla med strimlad kyckling eller nötkött och grönsaker.Stekpannebrödet är också gott att använda som en crêpe och fylla med en stuvning....
Rostad ramslöksmajonnäs
En mycket god majonnäs med smak av rostad vitlök. Perfekt att göra under våren när det finns massor av ramslök i vår natur att skörda. Portioner/antal/mängd: -Tillagningstid: 20 minuterIngredienser: 25 gram färsk ramslök 0.5 dl mild olivolja 1.5 dl mild olivolja 1 ägg...
Plättar på butternutsquash utan ägg
Plättar på butternutsquash utan ägg får en härlig konsistens med lätt krisp i kanterna och en väldigt god smak som passar bra till både sött och salt.Gott med en snabblagad sockerfri sylt till och även med lite grönsaker som till exempel avocado, rödlök och gröna...
Byt ut godiset i påskägget
Under påsken sälj ca. 6.000 ton lösgodis i Sverige. Det är otroliga mängder socker. Men man kan ju välja att fylla påskäggen med andra roliga saker som lotter, liten leksak, fröer att odla, biobiljetter etc.Eller så kan man göra fina strutar och fylla med hemmagjorda...
Färga ägg naturligt
Det har blivit ganska populärt de senaste åren att färga ägg naturligt med hjälp av vad man har hemma i skåp och kylskåp. I det här inlägget tipsar vi er om hur man gör och vad man kan använda för att få olika färger.Hur färgar man äggen? Börja med att koka dina ägg...
Jönssons frestelse
Det här är en variant på Janssons frestelse, men den är gjord på rotfrukter istället för potatis. Grädden är utbytt och likaså smöret, men den är minst lika god för det. Är man strikt paleolit använder man säkert inte ansjovis*, använd då samma kryddor (förutom...
Rölleka
Rölleka ser man i nästan alla gräsmattor, det är en vanlig växt i hela Sverige. Växten tillhör de korgblommiga växterna liksom ringblomma och kamomill som också är välkända och välanvända läkeväxter. Varför är röllekan bra? De aktiva ämnena i röllekan är eteriska...
Brännässlor
Brännässlor är vanligt förekommande på våra breddgrader. De kallas för skogens alger på grund av dess höga innehåll på vitamin A och D, järn, kalcium, kalk, kiselsyra och massor av klorofyll (upp till 60%). Det innehåller dessutom mer omega 3 än omega 6. Omega 3 är...
Ramslökspesto
RamslökspestoEn lite starkare och smakrikare pesto som man kan ha istället för kryddsmör på grillat kött, smakförstärkare i sallader eller bara som spread på fröknäcke. Den är superenkel att göra och håller sig ganska bra i kylskåp, så passa när skogen bjuder på det...
Saftiga köttbullar utan ägg
Det här är ett recept på köttbullar som jag och min mamma tog fram för några år sen. Det är verkligen de godaste köttbullarna som jag någonsin ätit och som vi alltid lagar sen dess. De blir väldigt saftiga och med en bra smak som passar året om och till alla slags...
Teriyakilax
Lax som får marinera i en god paleovariant av teriyakisås. Det är ju så lätt att göra från grunden istället för att köpa en färdig sås. Servera laxen med till exempel blomkålsris och diverse grönsaker eller med zucchininudlar. Är också gott som förrätt eller en av...
Marsipan
MarsipanIbland är man sugen på något sött eller vill förgylla ett bakverk, då kan den här marsipanen passa bra. Det är absolut ingenting som man ska äta i mängder men som dekor på en paleotårta eller doppa den i choklad så blir det en pralin. Njut med...
Paleo Fudge Brownie
En paleovariant på fudge brownie som blir lite seg inuti med en knäckig topp, och med en härligt djup chokladsmak. Lägg till nötter till receptet om du vill ha lite extra crunch. Servera med kokosgrädde eller en klick vaniljglass.Portioner: 12 mindre...
Smakrika köttbullar
Vi har ju en tendens i Sverige att äta samma sak vid alla högtider. Kanske speciellt påsk, jul och midsommar. Väldigt ofta blir det ett gammalt hederligt smörgåsbord. De här smakrika köttbullarna går såklart fint att äta som en huvudrätt en vanlig måndag tillsammans...
Krispig brysselkålssallad
Lite extra krisp är aldrig fel och denna brysselkålssallad är så där fräscht krispig rakt igenom. En rätt som passar perfekt under höst och vinter när just brysselkål är i säsong och det fortfarande går att få tag i bra morötter, rädisor och...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.