Midsommar

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

läs mer
Hallonsaft

Hallonsaft

Det är inte alltid en saft fungerar att bara köpa då de oftast innehåller tillsatt socker, och ganska mycket socker. Men att göra saft själv behöver inte vara speciellt krångligt eller ta lång tid. Den här hallonsaften (och den här jordgubbssaften) är både snabb och...

läs mer
Rabarbersill

Rabarbersill

Rabarbersäsongen är här och vad passar väl bättre än en rabarbersill inför nationaldagen eller midsommarfirandet!?! Rabarbersmaken träder fram extra mycket när man kokar med den i lagen och mosar den så att det blir extra mycket smak. Om du använder spädare rabarber...

läs mer
Jordgubbssill med lime

Jordgubbssill med lime

Om ni vill ha en riktigt somrig sill till nationaldagen eller midsommarbuffén så är det väl ändå en jordgubbssill med lime! Riktigt smarrigt. Istället för crème fraiche eller gräddfil som ofta används i såna här inläggningar med sill har vi använt oss av kokosyoghurt...

läs mer
Krämig zucchinisallad

Krämig zucchinisallad

En zucchinisallad som får sin krämighet av aioli, lite syrlighet av kokosyoghurt och smaker av senap, purjolök, gräslök och persilja.Det här är en variant på potatissallad men det går såklart att göra det här receptet med kokt kall potatis istället för zucchini. Båda...

läs mer
Smulpaj på jordmandelmjöl

Smulpaj på jordmandelmjöl

Det här är en smulpaj som passar för de flesta även vid olika matintoleranser. Ett recept som såklart är utan spannmål, mejerier och vitt socker men också utan nötter, mandel, frön och kokos och även passar för dig som äter enligt det autoimmuna protokollet, AIP. När...

läs mer
Rulltårta med jordgubbssylt

Rulltårta med jordgubbssylt

Portioner/antal/mängd:  10-12 bitarTillagningstid: 30 minuter + tid för kakan att svalnaKategori: Dessert och snacksEtikett: PaleoIngredienser: 4 äggvitor 2 äggula 2.5 dl mandelmjöl 0.5 tsk rå vaniljpulver 3 msk kokossocker Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa...

läs mer
Mjuk kaka med kokosgrädde och jordgubbar

Mjuk kaka med kokosgrädde och jordgubbar

Du kan äta kakan som den är, lägga chokladbitar i smeten och få mjuka kakor med choklad i, eller varför inte ha torkade bär i dem! Du kan även äta dem med smörgåspålägg, men de är lite söta så då får man utesluta sötningen och ha mer salt i, kanske även lite...

läs mer
Jordgubbssaft

Jordgubbssaft

Finns det nåt som skriker sommar mer än ett glas jordgubbssaft!?Den här saften innehåller bara riktiga ingredienser och man känner verkligen jordgubbarna i saften. Man kan ta honung istället för lönnsriap, men honungen tar över lite i smaken dessvärre. Ha gärna i lite...

läs mer
Rostad potatissallad med primörer

Rostad potatissallad med primörer

Försommaren bjuder på mycket gott som färskpotatis och andra goda primörer. Att blanda dessa till en härlig sallad är verkligen en hit tillsammans med en syrlig dressing. Använd de primörer du själv gillar.Portioner/antal/mängd:  4 portionerTillagningstid: 45 minuter...

läs mer
Sommarsill med polkabetor och krasse

Sommarsill med polkabetor och krasse

Man måste ju inte alltid servera sill i en glasburk eller i en skål. Ibland kan det vara roligt att servera den på ett fat istället, fint upplagt med olika grönsaker. Här är bara ett tips, du kan använda vilka grönsaker du vill för att pynta...

läs mer
Citronpannacotta med sommarbär

Citronpannacotta med sommarbär

En syrlig och krämig pannacotta går hem på de flesta tillställningar. Passar till allt! Gott att pynta med somriga bär från trädgården på midsommarfesten, eller gör en god rabarberkompott och servera med pannacottan.Portioner/antal/mängd:  6 portionerTillagningstid:...

läs mer
Inlagd rödlök

Inlagd rödlök

God inlagd rödlök som passar till grillat och pulled kött, samt i hamburgaren. Eller varför inte blanda i en god sallad! Passar även gott till sill. Enkelt att göra och tar inte lång tid.Portioner/antal/mängd:  1 burkTillagningstid: 10 minuterKategori:...

läs mer
Mandelmusslor med citronkräm

Mandelmusslor med citronkräm

Mmm...riktigt goda mandelmusslor med syrlig citronkräm! Passar fint att fylla dem med i princip vad som helst. Varför inte lite rabarberkompott eller stekta kaneläpplen och kokosgrädde, eller nån god sylt. Gör lite glass och ät till mandelmusslorna eller fyll dem med...

läs mer
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Gratinerad hummer Vill man ha en lyxig förrätt eller sidorätt så är det detta man ska servera. Väldigt gott tillsammans med en syrlig sås som citron- och basilikasås. Eller skippa vitlöken i gratineringen och servera med en god vitlökssås. En härlig drink till är inte...

läs mer
Kallrökt lax med basilikamajonnäs

Kallrökt lax med basilikamajonnäs

Kallrökt lax med basilikamajonnäsDetta är en mycket god rätt som passar fint som förrätt, eller som ett komplement i en tapas-middag. Den syrliga smaken av citrus passar perfekt med basilikan och den rökta smaken av laxen. Passar fint sommar som...

läs mer
Helstekt entrecôte

Helstekt entrecôte

Helstekt entrecôteEntrecôte är en riktigt smakrik bit kött som har en hel del insprängt fett.Den kan både stekas, grillas och stekas hel i ugnen. Då entrecôte är en ädeldetalj på djuret så tar inte tillagningen speciellt lång tid heller. Ta gärna fram köttet en stund...

läs mer
Entrecôte med bearnaisesås

Entrecôte med bearnaisesås

Entrecôte med bearnaisesåsEn perfekt stekt köttbit, finns det nåt bättre? Tillsammans med lite ugnsstekta grönsaker och en hemmagjord bearnaisesås blir det en komplett och lyxig middag. Saker att tänka på när du steker en bitt entrecôte: Ställ fram köttet en stund...

läs mer
Bearnaisesås

Bearnaisesås

Bearnaisesås kan ju ätas både kall, varm, mer rinnig eller krämig. Den här såsen kan serveras direkt och vara lite varm och rinnig, eller så ställer man in den i kylen och får en kall och mer krämig bea.Gör precis som du vill. Snabb, enkel och riktigt...

läs mer
Vattenmelondrink

Vattenmelondrink

VattenmelondrinkNär det är härligt och varmt ute, då passar det verkligen bra med vattenmelon. Den här drinken är superläskande en varm sommardag och passar stora som små, liksom de flesta av våra drycker, då den är alkoholfri och en riktig...

läs mer
Grapetonic

Grapetonic

Grapetonic Detta är en enkel dryck som passar extra fint till fisk och skaldjur. Den är också fin att bjuda på ute i varmt sommarväder då den är riktigt läskande. Tillsätt 0.5 tsk salt så har du en härlig vätskeersättning.Du kan även tillsätta 1 tsk honung om du...

läs mer
Mangotini

Mangotini

MangotiniDen söta mangon tillsammans med ingefära och äppelcider blir riktigt läskande och god. Sötman bryts lite av både ingefära och lime. En riktig hit både till påsk, sommarfesten och nyårsfirandet.Portioner/antal/mängd: 4 drinkarTillagningstid: 10...

läs mer
Vitlöksbröd med formfranska

Vitlöksbröd med formfranska

Vitlöksbröd med formfranskaGott vitlöksbröd är verkligen ett perfekt tillbehör. Det här vitlöksbrödet görs av receptet på formfranska. Du kan också lägga till lite olika örter till vitlöksghee för extra god smak.Portioner/antal/mängd: 4 skivor...

läs mer
Srirachamajonnäs

Srirachamajonnäs

SrirachamajonnäsEn riktigt god sås till det mesta. Mycket hetta och smak. Dessutom enkel att göra. Om du redan har gjort majonnäsen och srirachasåsen så tar det bara nån minut att blanda de båda. Om du ska göra båda såserna tar detta lite längre tid då srirachasåsen...

läs mer
Biscuits

Biscuits

BiscuitsDe här bröden/biscuits/sconesen är superenkla och goda, de ska helst ätas lite ljumna. De passar bra till frukost om du vill lyxa till det en söndag, eller som tillbehör till kräftskivan. Och - de innehåller bara 6 ingredienser! Portioner/antal/mängd: 6-8...

läs mer
Ugnsrostad sötpotatissallad

Ugnsrostad sötpotatissallad

Ugnsrostad sötpotatissalladPotatissallad är ju riktigt gott och i det sista har fransk potatissallad blivit mer och mer populärt. Detta är nästan som en fransk potatissallad, men med sötpotatis istället. En matigare sallad som kan serveras både varm och kall, ätas...

läs mer
Tomatpaj med basilika

Tomatpaj med basilika

Tomatpaj En matig paj som passar fint som den är eller som sidorätt till exempel till grillat eller en god köttfärssås eller pannbiffar. Man kan äta den med eller utan en god sås och kall sallad till.Portioner/antal/mängd: 4-6 portioner Tillagningstid: 90 minuter...

läs mer
Grillad Pak Choi

Grillad Pak Choi

Grillad Pak ChoiEn enkel sidorätt till det grillade i sommar. Försök att lägg pak choi så att den gröna delen hamnar lite utanför den varmaste delen av grillen annars blir den för grillad. Den kan även göras i ugnen. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg pak choi på...

läs mer
Rå fänkålssallad

Rå fänkålssallad

Rå fänkålssalladEtt enkelt och snabbt tillbehör till grillat i sommar. Riktigt fräsch sallad. Portioner/antal/mängd: 4 portionerTillagningstid: 10 minuter + 15-30 minuterKategori: TillbehörEtikett: PaleoIngredienser: 1 stor fänkål + dillen på fänkålen 2 msk olivolja 1...

läs mer
Chokladpaj

Chokladpaj

ChokladpajEn otroligt god och krämig chokladpaj som passar till de flesta tillfällen. Du kan ändra smaken lite genom att ha i 1-2 droppar pepparmint- eller apelsin eterisk olja, några teskedar lakritspulver eller varför inte lite pepparkakskryddor till jul.Du kan byta...

läs mer

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.