av Tine Worén | 2 maj, 2019 | Huvudrätt
Marinerat kalkonbröst Otroligt saftigt och gott kalkonbröst i ugn. Servera gärna med en gräddsås med kokosmjölk, sötpotatisröra med kanel och pekannötter, och en krispig brysselkålsallad, samt gelé. Mums! Portioner/antal/mängd: 6-8 personer Tillagningstid: ca 2...
av Anne-Lie Smith | 2 maj, 2019 | Frukost, Mellanmål, Sidorätt
Plättar på butternutsquash och ägg Plättar på butternutsquash och ägg är ett enkelt recept att mixa ihop till en härlig frukost eller brunch på helgen. Eller varför inte förbereda och ha som mellanmål under veckorna?Butternutsquash, eller butternutpumpa som det också...
av Tine Worén | 30 apr, 2019 | Huvudrätt
Morotssoppa med gurkmeja och ingefära Den här morotssoppan är inte bara god, den är fylld med nyttigheter. Bland annat gurkmeja och ingefära. Gurkmeja Innehåller kurkumin som sägs vara bra på att motverka inflammation, hjälpa kroppen ta hand om insulin samt att det...
av Tine Worén | 29 apr, 2019 | Nötter och salta snacks, Röror och såser, Tillbehör
Dipp på kokosyoghurt Dipp med grönsaker är ju en klassiker och så gott! En dipp gjord på kokosyoghurt blir minst lika god som en gjord på gräddfil eller cream fraiche. Man kan använda dippen som en röra till tacos också eller till Tex Mex pulled pork eller liknande....
av Anne-Lie Smith | 29 apr, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Krämig röra på ugnsrostade grönsaker Den här krämiga röran har underbara smaker av basilika, vitlök, olivolja och mixen av olika ugnsrostade grönsaker.Röran är ett gott tillbehör till de flesta rätter tex grillat, zucchinilasagne eller i ett stekpannebröd fyllt med...
av Tine Worén | 29 apr, 2019 | Sidorätt
Syrlig tomatsallad med mynta En härligt syrlig tomatsallad med smak av mynta.Passar utmärkt till Mustig köttgryta med kanel och anis men även till grillat. Portioner/antal/mängd: – Tillagningstid: 10 minuter Ingredienser 4 tomater 0.5 finhackad...
av Tine Worén | 29 apr, 2019 | Huvudrätt
Tex-Mex pulled pork Pulled pork är enkelt att göra och sköter sig själv i ugnen, eller i en crockpot. Den här varianten är lite tex-mex inspirerad och det passar utmärkt tillsammans med guacamole, rökig grillsås, sås på kokosyoghurt och stekpannebröd....
av Tine Worén | 28 apr, 2019 | Huvudrätt
Mustig köttgryta med kanel och anis En mustig och smakrik köttgryta med bland annat kanel och anis. Var beredd på en ljuvlig doft som sprider sig i hemmet! Servera gärna med blomkålsris med kokos, en syrlig tomatsallad med mynta och mynta- och citrondressing....
av Tine Worén | 28 apr, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Rökig grillsås Det är gott med en rökig sås när man ska grilla, både att ha till men också att marinera i eller att använda till att pensla köttet med under grillningen. Rökig grillsås används också som ingrediens i flera av våra recept som till exempel Pulled beef...
av Tine Worén | 27 apr, 2019 | Sidorätt
Blomkålsris med kokos Blomkålsris har blivit såpass populärt att man nu kan köpa det färdigt i påse i de flesta affärerna. Alltså riven blomkål. Supersmidigt om man har lite tid men det blir dyrare kilopris än att göra riset själv. Speciellt när blomkål är i säsong...
av Tine Worén | 23 apr, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Guacamole Det finns ju en uppsjö av recept på guacamole därute och detta är bara ett i mängden. Men det är väldigt gott! Uteslut koriandern om du inte tycker om det. Portioner/antal/mängd: – Tillagningstid: 10 minuter Ingredienser: 2 mogna avokado 3 st...
av Anne-Lie Smith | 21 apr, 2019 | Dessert och snacks, Mellanmål
Rabarberkompott Ett snabbt och enkelt sätt att ta reda på rabarbern.Gott att äta som kräm med lite kokosyoghurt eller kokosgrädde men också som tillbehör till en chiapudding eller pannacotta. Går såklart också att ha som grund i en paj. Använd på en gång eller frys...
av Tine Worén | 19 apr, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Ramslöksolja Under våren växer ramslöken lite här och där och man får då passa på att skörda en massa och använda i matlagningen. Ramslök går också bra att torka och ha som krydda året runt. Ett vattenbaserat extrakt av ramslök kan användas som en antibakteriell...
av Anne-Lie Smith | 19 apr, 2019 | Bröd, Bröd och kex
Stekpannebröd Det här är ett bröd som är utan ägg och nötter och fungerar väldigt bra som wrap eller tortilla. Perfekt till tacos eller att fylla med strimlad kyckling eller nötkött och grönsaker.Stekpannebrödet är också gott att använda som en crêpe och fylla med en...
av Tine Worén | 18 apr, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Rostad ramslöksmajonnäs En mycket god majonnäs med smak av rostad vitlök. Perfekt att göra under våren när det finns massor av ramslök i vår natur att skörda. Portioner/antal/mängd: – Tillagningstid: 20 minuter Ingredienser: 25 gram färsk ramslök 0.5 dl mild...
av Anne-Lie Smith | 17 apr, 2019 | Frukost, Huvudrätt, Mellanmål, Sidorätt
Plättar på butternutsquash utan ägg Plättar på butternutsquash utan ägg får en härlig konsistens med lätt krisp i kanterna och en väldigt god smak som passar bra till både sött och salt.Gott med en snabblagad sockerfri sylt till och även med lite grönsaker som till...
av Anne-Lie Smith | 14 apr, 2019 | Huvudrätt, Jul, Påsk, Sidorätt
Saftiga köttbullar utan ägg Det här är ett recept på köttbullar som jag och min mamma tog fram för några år sen. Det är verkligen de godaste köttbullarna som jag någonsin ätit och som vi alltid lagar sen dess. De blir väldigt saftiga och med en bra smak som passar...
av Tine Worén | 14 apr, 2019 | Huvudrätt, Sidorätt
Teriyakilax Lax som får marinera i en god paleovariant av teriyakisås. Det är ju så lätt att göra från grunden istället för att köpa en färdig sås. Servera laxen med till exempel blomkålsris och diverse grönsaker eller med zucchininudlar. Är också gott som förrätt...
av Tine Worén | 13 apr, 2019 | Dessert och snacks
Paleo Fudge Brownie En paleovariant på fudge brownie som blir lite seg inuti med en knäckig topp, och med en härligt djup chokladsmak. Lägg till nötter till receptet om du vill ha lite extra crunch. Servera med kokosgrädde eller en klick vaniljglass. Portioner: 12...
av Tine Worén | 11 apr, 2019 | Huvudrätt, Jul, Påsk, Sidorätt
Smakrika köttbullar Vi har ju en tendens i Sverige att äta samma sak vid alla högtider. Kanske speciellt påsk, jul och midsommar. Väldigt ofta blir det ett gammalt hederligt smörgåsbord. De här smakrika köttbullarna går såklart fint att äta som en huvudrätt en vanlig...
